TodoVino

Do Brasil à França, da Colômbia à Argentina, mulheres estão redesenhando o mapa da sommellerie com sensibilidade, técnica e ousadia. Elas assumem a curadoria de vinhos em restaurantes estrelados, resgatam tradições esquecidas e exploram novas formas de beber. Nomes como Paz Levinson, Daniela Bravin, Laura Espinosa e Valeria Gamper mostram que o mundo do vinho se tornou mais inclusivo e plural do que nunca.

Hoje, o consumidor quer mais do que uma boa garrafa. Busca história, origem e identidade. É aí que entram essas profissionais, que leem terroirs como livros e criam experiências que vão além da taça. Em Bogotá, Laura inova com harmonizações sem álcool; em São Paulo, Daniela descomplica o vinho com leveza. Tendências como vinhos brancos, desalcoolizados e laranjas ganham força, assim como regiões pouco exploradas – de Jujuy ao Jura.

Mais do que servir, essas sommelières interpretam o universo líquido com precisão e paixão. E, diante de um futuro incerto, são também porta-vozes da sustentabilidade e da diversidade no vinho.

Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: L’Officiel — Imagem: Paz Levinson (Divulgação)

Recentes degustações têm derrubado um dos maiores mitos do mundo vinícola: a ideia de que apenas tintos possuem potencial de guarda. Exemplares brancos com 10 anos ou mais surpreendem por manterem o frescor enquanto desenvolvem notável complexidade aromática.

Enquanto os tintos contam com taninos para longevidade, os rótulos de uvas brancas compensam com acidez vibrante e, em alguns casos, açúcar residual. Esses componentes são essenciais para que exemplares de qualidade evoluam de forma harmoniosa quando armazenados adequadamente.

Com o ar dos anos, esses vinhos refinados revelam aromas de flores secas, notas de mel, frutas maduras e toques terrosos, mantendo equilíbrio e vivacidade impressionantes no palato.

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Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Cyprus Mail — Imagem: iStock

Você já ouviu falar da Schrader Cellars? Ícone absoluto do Napa Valley, a vinícola americana acaba de chegar à TodoVino. Fundada por Fred Schrader e comandada pelo renomado enólogo Thomas Rivers Brown, a casa é sinônimo de elegância, profundidade e qualidade. Seus vinhos, produzidos com uvas dos vinhedos mais icônicos da região — como o lendário To Kalon, em Oakville — conquistaram fama mundial pela complexidade e pela expressão fiel do terroir californiano.

Entre os destaques disponíveis no portfólio nacional estão o Monastery Block e o RBS Beckstoffer To Kalon, ambos elaborados com Cabernet Sauvignon de altíssimo nível. Alguns rótulos da casa já receberam pontuações perfeitas de críticos renomados como Robert Parker.

Com estilo intenso e estruturado, mas sempre equilibrado, os vinhos da Schrader traduzem o que há de mais refinado na viticultura americana. Sua chegada reforça a demanda crescente por rótulos de alta gama no Brasil — e oferece aos apreciadores a chance de conhecer um dos nomes mais cultuados do Novo Mundo.

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Imagem: Schrader Cellars

Nesta segunda-feira (28), o governador Eduardo Leite sancionou a lei que reconhece o vinho e o espumante como símbolos oficiais do Estado. A cerimônia no Palácio Piratini reuniu autoridades e representantes do setor vitivinícola, celebrando o peso histórico, cultural e econômico dessas bebidas para os gaúchos.

Com 90% da produção nacional concentrada em território gaúcho, o Estado consolida sua liderança no setor. A lei fortalece não apenas a vitivinicultura, mas também o enoturismo, que atrai visitantes e movimenta a economia local.

Segundo Leite, essa oficialização valoriza uma cadeia produtiva que gera empregos e projeta o RS no cenário internacional. A nova legislação também lança luz sobre o potencial turístico da Serra e da Campanha Gaúcha, reforçando o papel do vinho como patrimônio vivo do Estado.

Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Governo do Estado RS — Imagem: Mauricio Tonetto/Secom

Mais do que uma simples embalagem, a garrafa Albeisa é um símbolo de identidade e tradição para os grandes vinhos do Piemonte. Criada no século XVIII por produtores que buscavam destacar seus rótulos dos demais, ela foi resgatada em 1973 por um grupo liderado por Renato Ratti e hoje é protegida pelo Consorzio Albeisa, que também promove o evento Nebbiolo Prima, vitrine internacional de Barolo, Barbaresco e Roero.

Produzida com 22% menos vidro desde 2007, a Albeisa representa também o compromisso ambiental da região. Apenas vinícolas com sede e vinhedos nas Langhe podem usá-la, reforçando o vínculo com o terroir.

Albeisa é um emblema que atravessa fronteiras, levando consigo a essência de um lugar, o cuidado de seus produtores e a história de uma tradição que continua viva a cada taça.

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Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Food & Wine Italia — Imagem: Renato Ratti

Conhecida por romper padrões e instigar o paladar com blends ousados, a marca californiana The Prisoner acaba de desembarcar na TodoVino. Com origem no prestigiado Napa Valley, esses vinhos são mais do que bebidas: são uma afirmação de liberdade criativa.

Desde sua criação, há duas décadas, The Prisoner conquistou iradores ao redor do mundo com sua abordagem provocativa, tanto no conteúdo quanto nos rótulos inspirados na arte de Francisco de Goya. Cada garrafa expressa uma visão única, marcada pela originalidade e por combinações inesperadas.

Se você busca vinhos que fogem do convencional e contam uma história em cada taça, essa é a oportunidade ideal para explorar.

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Imagem:  The Prisoner – Red Blend

Com o recente falecimento do Papa Francisco, símbolos ligados ao papado voltaram ao imaginário coletivo — entre eles, um vinho que carrega a espiritualidade no nome e na essência: o Châteauneuf-du-Pape.

Produzido na região do Rhône, no sul da França, esse tinto consagrado nasceu no século XIV, quando os papas se estabeleceram em Avignon. A mudança da sede papal impulsionou a viticultura local e deu origem ao nome, que significa “novo castelo do papa”.

As garrafas ostentam até hoje as chaves cruzadas, um dos principais símbolos do papado, representando as chaves do reino dos céus dadas por Jesus a São Pedro, considerado o primeiro papa. Elas simbolizam o poder concedido a São Pedro para governar a Igreja, com autoridade para abrir ou fechar os caminhos espirituais entre o céu e a terra.

Mais do que um vinho, o Châteauneuf-du-Pape é um tributo à espiritualidade, à cultura e ao tempo que segue fluindo, mesmo diante da perda.

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 Imagem: Getty Images / E. Guigal