A vinícola Ratti, símbolo da tradição piemontesa, acaba de desembarcar na Todovino com uma seleção especial de rótulos. Cada um deles revela a autenticidade do Piemonte, na Itália, e reflete um legado de mais de 50 anos de história. Produzidos nas regiões mais prestigiadas de Langhe, os vinhos seguem a filosofia de Renato Ratti: respeito ao terroir e busca incansável pela excelência.
Reconhecida mundialmente por seus Barolos, a Ratti também se destaca por vinhos que combinam elegância e autenticidade, representando com fidelidade o caráter das uvas cultivadas no norte da Itália. Na Todovino, os novos rótulos chegam como uma oportunidade para quem deseja explorar a sofisticação dos tintos italianos.
A culinária mexicana, cada vez mais presente nos cardápios brasileiros, é marcada por ingredientes vibrantes como milho, pimentas, limão e coentro. Ainda que bebidas como cerveja e margarita sejam escolhas populares, o vinho pode criar harmonizações surpreendentes – desde que escolhido com atenção aos sabores e à intensidade dos temperos.
Para pratos com base de milho, como tacos e nachos, o Chardonnay é um ótimo aliado. Já ceviches e saladas com limão e pimenta combinam melhor com vinhos brancos aromáticos, como Torrontés ou Sauvignon Blanc. Preparações mais densas e levemente adocicadas, como molhos à base de especiarias e chocolate, pedem tintos frutados, como um bom Zinfandel. Já pratos mais picantes e encorpados, como burritos ou enchiladas com carne, vão bem com vinhos tintos de taninos suaves, como Pinot Noir, Grenache ou Carménère.
Com novas tarifas elevando a carga tributária para 218,91%, os vinhos dos Estados Unidos praticamente desaparecerão das prateleiras da China. O país asiático retaliou os recentes aumentos tarifários de Washington com uma taxa de 125% sobre vinhos americanos, tornando a comercialização inviável.
Em 2024, os EUA exportaram quase US$ 50 milhões em vinhos para a China, ocupando o sexto lugar em volume, com destaque no segmento . Agora, importadores estão em alerta. Um gerente estimou que, antes da nova tarifa, um carregamento de 5 milhões de yuans (moeda chinesa) pagava 3,1 milhões em impostos. Após a mudança, o valor subiu para 8,1 milhões.
Com os custos disparando, muitos planejam suspender as importações ou reformular suas estratégias. Ainda que as vinícolas entendam o cenário como um caso de força maior, o impacto imediato é um congelamento das operações no mercado chinês.
Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Vino Joy News — Imagem: Getty Images
Na Páscoa, o vinho não é apenas uma bebida — é um símbolo de transformação e recomeço. Na Última Ceia, foi partilhado como representação do sangue de Cristo. Mas seu papel vai além do aspecto religioso, envolvendo o milagre da fermentação, onde o mosto se transforma em algo novo e cheio de significado.
Os espumantes, com sua segunda fermentação, simbolizam renovação e alegria. Já vinhos de guarda carregam o peso do tempo e da paciência. Aqueles que am por barrica falam de amadurecimento. E os de colheita tardia simbolizam a recompensa da espera.
Na hora de escolher, pense além da comida. Pergunte-se: o que quero brindar? Celebre a vida com o rótulo que melhor traduz sua intenção. Afinal, o vinho é, antes de tudo, um gesto de significado.
No coração da região vinícola de Bordeaux, na França, ergue-se um impressionante edifício em formato de decanter que revoluciona a experiência cultural do vinho. O La Cité du Vin, inaugurado em 2016, tornou-se rapidamente um símbolo arquitetônico da cidade.
Diferentemente de museus tradicionais, este complexo explora a importância global do vinho através de 19 espaços temáticos distribuídos em 3.000 metros quadrados. A exposição permanente utiliza tecnologia interativa para estimular os cinco sentidos dos visitantes.
O destaque é o Buffet dos Cinco Sentidos, onde trompetes de latão emitem aromas que treinam o olfato para identificar as complexas notas do vinho. A experiência culmina no 8º andar, no Belvedere, onde os visitantes recebem uma taça complementar enquanto apreciam uma vista panorâmica de 360° da cidade histórica e seus vinhedos.
Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Journee Mondiale — Imagem: Journee Mondiale
Um novo estudo da Emerald Cruises avaliou diversas regiões europeias com base na qualidade e quantidade de experiências de degustação, revelando as dez melhores para os amantes de vinho visitarem em 2025.
Bordeaux conquistou o primeiro lugar com impressionantes 96 pontos em 100, acumulando mais de 112 mil avaliações cinco estrelas em nove degustações de alto padrão. A região sa superou Eger, na Hungria, que ficou em segundo lugar com 16 degustações bem avaliadas.
A Toscana, na Itália, ocupa o terceiro posto, destacando-se pela produção dos super toscanos. O estudo também identificou Creta como a região vinícola mais pesquisada atualmente, com aumento de 400% nas buscas nos últimos três meses.
O ranking completo ficou assim:
1. Bordeaux, França 2. Eger, Hungria 3. Toscana, Itália 4. Rioja, Espanha 5. Champagne, França 6. Franciacorta, Itália 7. Santorini, Grécia 8. Ribera del Duero, Espanha 9. Vale do Douro, Portugal 10. Priorat, Espanha
Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Time Out — Imagem: Getty Images
A tradicional taça de vinho de 250 ml está sumindo dos cardápios britânicos. Em seu lugar, doses menores de 125 ml ganham espaço, principalmente nos restaurantes com estrelas Michelin.
Esta mudança é especialmente forte nos estabelecimentos estrelados porque estes priorizam a experiência gastronômica completa, onde o vinho não apenas acompanha, mas conversa com cada prato servido. Nos menus degustação, típicos desses restaurantes, cada etapa pede um vinho diferente.
Os amantes de vinho estão mais curiosos para provar diferentes rótulos durante uma mesma refeição. Com taças menores, é possível experimentar uma variedade maior de vinhos e ampliar as descobertas de sabores sem comprometer o orçamento, já que porções reduzidas permitem provar vinhos especiais que custariam muito mais em taças grandes.
Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: The Guardian — Imagem: Getty Images
Pesquisadores da Universidade de Harvard descobriram que o resveratrol, presente no vinho, pode ajudar os astronautas em missões espaciais. Essa substância, encontrada em uvas e mirtilos, ajuda a preservar os músculos em ambientes com gravidade reduzida, como o de Marte.
Em um experimento, ratos foram expostos a um ambiente com gravidade simulada. Os ratos que consumiram resveratrol mantiveram sua força muscular. Já os que não receberam a substância sofreram atrofia muscular.
O resveratrol também ajudou a manter a saúde óssea dos ratos. Isso sugere que o composto pode ser útil para astronautas em viagens longas. A pesquisa abre novas possibilidades para estratégias nutricionais no espaço.
Ainda em fase inicial, o estudo mostra que o vinho pode ter um papel importante na exploração espacial.
Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Dol — Imagem: Mage.space
Os amantes de drinks intensos têm um novo motivo para brindar: o Jägermeister Cold Brew Coffee acaba de desembarcar no Brasil, trazendo uma fusão irresistível entre o icônico licor alemão e a riqueza aromática do café frio. Produzido com 100% de grãos Arábica e um toque sutil de cacau, a novidade promete uma experiência de sabor única, combinando tradição e modernidade.
Cada garrafa a por um meticuloso processo de infusão a frio por 12 horas, permitindo que as notas herbais e especiarias do Jägermeister se harmonizem perfeitamente com a intensidade do café e a cremosidade do cacau. O resultado é um licor encorpado, equilibrado e surpreendentemente versátil.
Perfeito para ser apreciado puro, com gelo ou em coquetéis como Espresso Martini e Carajillo, o Jägermeister Cold Brew Coffee de 750 ml chega ao Brasil distribuído pela Interfood.
A cena do vinho na Tailândia está ganhando força, impulsionada pela recente redução de tarifas de importação, que antes chegavam a 54% sobre rótulos de países sem acordo comercial. Com isso, a bebida se torna mais ível e conquista cada vez mais apreciadores, especialmente em Bangkok, onde o consumo per capita já supera a média nacional em 60%.
Os bares de vinho da capital, como Mod Kaew e Chenin Bangkok, estão apostando em listas diversificadas e preços mais competitivos. Além disso, especialistas acreditam que o vinho está deixando de ser um luxo a restaurantes sofisticados e se tornando parte do dia a dia dos tailandeses.
Com a crescente curiosidade local e um mercado em expansão, a Tailândia desponta como um destino vibrante para quem deseja explorar novas experiências com vinho.
Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Wine Enthusiast — Imagem: Andrei Kostromskikh
