Dia do Oceano: o mar tem influência nos vinhos?

Devido à sua importância, todo dia 8 de junho é comemorado o Dia Mundial dos Oceanos.

A data comemorativa foi criada em 1992 durante a Conferência das Nações Unidas sobre o Meio Ambiente e o Desenvolvimento, sendo celebrada desde então em muitos países. Em 2008, a ONU oficializou a comemoração em seu calendário.

O objetivo desta data é de chamar a atenção das pessoas para a importância dos oceanos para a vida na Terra e para a sociedade humana, prestando-nos inúmeros serviços ecossistêmicos, como sua contribuição para o equilíbrio climático.

A contribuição da influência marítima nos vinhos

Cada vez mais ouvimos que o vinho se faz no vinhedo. Isso obviamente não significa que o trabalho realizado dentro da vinícola não seja importante, mas sim que a qualidade das uvas com as quais é feito é o grande determinante da qualidade do vinho.

Por outro lado, a qualidade do fruto depende principalmente do local onde amadurece, ou seja, do clima da região.

Os vinhedos localizados mais próximos da costa serão influenciados pelo efeito moderador do mar sobre as temperaturas. O mar aquece e esfria mais lentamente do que a terra, de modo que os ventos vindos do mar resfriam a atmosfera no verão e a aquecem no inverno.

Os vinhos com influência marítima apresentam boa intensidade aromática, com níveis de acidez agradáveis e refrescantes.

Um país com grande influência marítima em seus vinhos é o Uruguai.

Cerca de 90% dos vinhos uruguaios são produzidos no clima marítimo das regiões da costa sudeste de Canelones, Florida e Montevidéu, cujas colinas de baixa altitude proporcionam grande variedade de terroirs diferentes.

Este é o único país sul-americano a dispor do clima atlântico em sua produção vitivinícola. Possui uma localização privilegiada como a dos melhores terrois de Argentina, Chile, África do Sul, Nova Zelândia e Austrália.

E neste clima marítimo, a Bodega uruguaia Juanicó lançou a linha de vinhos Coastal Wines que tem como objetivo apresentar um novo estilo de vinhos uruguaios: frescos e frutados. Os vinhos são muito gastronômicos, versáteis e traz em novas experiências gustativas, abrindo caminho aos consumidores que queiram experimentar o que a influência marítima pode agregar aos vinhos uruguaios.

Conheça: Vinho Don Pascual Coastal White e o Vinho Don Pascual Coastal Tannat. 

Mas ali, no páis hermano em um terroir não muito distante, a Bodega Argentina Trapiche, conhecida por elaborar excelentes e premiados vinhos de Mendoza, decidiu explorar novos terroirs e lançou uma linha de vinhos com influência marítima, a linha Costa & Pampa.

Esta linha representa a seleção mais delicada de uvas para obter edições autênticas da costa e dos pampas. O clima marítimo particular, a majestade do Atlântico Sul e o encanto dos campos de Chapalal, tornam esses vinhos exemplos únicos que refletem a generosidade de terras e o frescor de mares na Argentina; que Trapiche combinou em perfeita harmonia nascem para cativar os mais exigentes paladares e buscadores de novas aventuras.

A vinícola está localizada próximo a Mar del Plata na província de Buenos Aires, a 6 quilómetros do mar com um clima particular da costa e as suas suaves colinas, fazem destas terras um local único para o desenvolvimento de vinhos com marcada influência oceânica.

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