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Os segredos dos vinhos fortificados

Os vinhos fortificados como o do Porto têm uma rica história atrelada às grandes explorações marítimas. Sua produção única envolve a adição de aguardente de uva no meio da fermentação, interrompendo-a e preservando os…

julho 17, 2024

Os vinhos fortificados como o do Porto têm uma rica história atrelada às grandes explorações marítimas.

Sua produção única envolve a adição de aguardente de uva no meio da fermentação, interrompendo-a e preservando os doces néctares concentrados da uva. Essa técnica surgiu inicialmente para permitir que os vinhos assem longas viagens nos navios, mas acabou resultando em estilos únicos e intensamente saborosos, verdadeiros tesouros líquidos.

Então, na próxima vez que degustar um Porto, lembre-se que está provando um verdadeiro legado dos mares e da era dos grandes descobrimentos!

Conheça alguns do mais renomados Vinhos do Porto aqui!

Imagem: Quinta Vale D. Maria – Porto Reserva

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