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Por que vinhos brancos combinam com frutos do mar?

A acidez dos vinhos brancos realça os sabores dos frutos do mar e equilibra sua untuosidade, criando uma sensação refrescante no paladar. Além disso, ao contrário dos tintos encorpados, os…

março 13, 2025

A acidez dos vinhos brancos realça os sabores dos frutos do mar e equilibra sua untuosidade, criando uma sensação refrescante no paladar. Além disso, ao contrário dos tintos encorpados, os brancos possuem poucos ou nenhum tanino, evitando interações indesejadas com o sabor delicado e levemente iodado dos frutos do mar.

Entre os destaques, a uva Alvarinho se sobressai, pois origina vinhos vibrantes, cítricos e com um toque salino, principalmente quando cultivada na região do Vinho Verde em Portugal. Sauvignon Blanc do Vale do Loire, Chardonnay de Chablis e Vermentino da Sardenha também são excelentes escolhas.

Se ainda não experimentou essa harmonização, prove um bom Alvarinho com ostras, polvo grelhado ou um peixe assado. O frescor do vinho transforma os sabores, tornando a experiência inesquecível.

➜ Leve para casa vinhos incríveis que harmonizam com frutos do mar

Esta é uma interpretação resumida do material original. Para detalhes completos, consulte a fonte: Tribuna do Norte — Imagem: Adobe Stock

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