Supertoscanos: a revolução que redefiniu os vinhos da Toscana
Os supertoscanos surgiram na década de 70 como uma verdadeira revolução na viticultura da Toscana. Insatisfeitos com as regras rígidas do Chianti, que limitavam o uso de uvas internacionais e…
Os supertoscanos surgiram na década de 70 como uma verdadeira revolução na viticultura da Toscana. Insatisfeitos com as regras rígidas do Chianti, que limitavam o uso de uvas internacionais e impunham métodos específicos de vinificação, alguns produtores decidiram explorar novas possibilidades.
Em vez de se restringirem às variedades tradicionais da região, aram a incluir castas como Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, além de adotar barricas de carvalho francês para a maturação. Dessa combinação, nasceram vinhos potentes, estruturados e elegantes, que fugiam dos padrões locais, mas rapidamente conquistaram iradores ao redor do mundo.
Por não se enquadrarem nas normas da denominação, esses vinhos foram inicialmente classificados como Vino da Tavola, uma categoria considerada inferior. No entanto, o reconhecimento internacional veio rapidamente, elevando os elegantes supertoscanos ao patamar dos melhores vinhos do mundo e permitindo que fossem reclassificados como IGT, uma categoria superior.
Leve para casa o incrível supertoscano Concerto di Fonterutoli!
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